讃岐うどん 今雪


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店主の略歴からご紹介させていただきます。
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1977年、マザー・テレサと同じ誕生日である8月26日生まれ。
うどん県高松市出身。

当然、幼少の頃より主食はうどん である。
学生の頃、ゲリラうどん通ごっこ軍団 a.k.a. 麺通団の文化に触れる。

高校卒業後、関西へ移住。
某有名店の いりこダシ を使わないうどんを食べて、あまりの違和感に驚愕する。
本物のうどんを関西のみんなに教えたい!と心に誓う。

同時期、クラブMUSICに没頭し始め、そうこうしているうちに西日本のシーンを牽引し続けるクラブGRAND Cafeのブッキングマネージャーに就任、数多くのビッグパーティーをプロデュース。

2011年末、14年間携わったクラブ業界を離れ、地元うどん県にて修行。

2012年、両親の結婚記念日である9月15日、北区神山町にて讃岐うどん今雪をオープンさせる。
かねてより思っていた、本物の讃岐うどんを食べさせたい!をコンセプトに食材はできるだけ地元うどん県より直送。
今や押しも押されもせぬ人気店となっている。

House Musicと炭水化物をこよなく愛する、熱過ぎるぐらい暑苦しい男である。

店名 讃岐うどん 今雪
住所 大阪府大阪市北区神山町3-10 清覚ビル 1F
電話番号 06-6316-0826
最寄り駅 地下鉄御堂筋線梅田駅、谷町線東梅田駅より徒歩7分
地下鉄谷町線中崎町駅1番出口より徒歩6分
JR環状線天満駅より徒歩7分
中崎町駅から443m下鉄堺筋線扇町駅2A出口より徒歩6分
営業時間

平日:
11:30~15:00(麺切れ次第終了)
18:00~22:00(麺切れ次第終了)

日曜祝日:
11:30〜15:00 (LO14:30)
18:00〜21:00(LO20:30)

定休日
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